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Nouveau à la Bruschetta vin BIO

-Chianti D.O.C.G.100% Sangiovese BIO –

 

Sans Sulfites

 

Ceci est la première étape vers la réalisation d’un rêve: produire des « vins non contamine » PURO est produit à partir de raisins 100% Sangiovese vinifiés en acier inoxydable, sans ajout des sulfites des levures et des tanins. La vinification de ce vin est un acte d’équilibriste. Maintenir la pureté des raisins sans l’utilisation de produits chimiques n’est pas simple, mais il est possible et nous sommes prêts à nous impliquer à respecter la santé des consommateurs. L’anhydride sulfureux comme un antioxydant et antibactérien est remplacé par des moyens physiques non tel que les basses températures de stockage, l’extraction accrue des anthocyanes et de polyphénols, les contrôles fréquents d’oxygène dissous et le filtrage approprié pour conserver le vin microbiologiquement pur.

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